Quoi de n’oeuf les mamans ?

Aujourd’hui, je vous parle des œufs.

Je ne vais rien vous apprendre, ils font partis intégrante de notre vie de tous les jours !

Bon, sauf si on est allergique pas-content3

Sans eux, adieu les recettes comme les omelettes, les crêpes, les gaufres, les gâteaux, les flans, et j’en passe…

D’ailleurs voici quelques chiffres impressionnant tirés du site https://www.planetoscope.com

  • 2 124 000 000 000 œufs consommés dans le monde chaque année.
  • 8,9 kilos par personne soit environ 150 œufs par an !
  • Le Mexique est le 1er pays consommateur d’œufs au monde avec plus de 300 œufs par personne et par an, 230 à 250 œufs pour l’Europe et les USA, et moins de 100 œufs par personne et par an dans les pays africains.

Ci-dessous, quelques recettes que j’aime beaucoup et qui sont simples à réaliser.

Omelette aux champignons de paris

Pour 4 personnes, il faut :

  • 4 œufs
  • 200 grammes de champignon de paris
  • 50 g de gruyère râpé
  • une pincée de sel et une pincée de poivre

Faire cuire dans une poêle ou encore plus pratique dans un étui micro-ondable.

Crêpes à la bière

Pour environ 20 crêpes il vous faut :

  • 500 g de farine
  • 6 œufs
  • 2 cuillères à soupe d’huile
  • 25 cl de bière
  • 50 cl de lait

Pensez à la crêpe party, les enfants adorent !

Pancakes minute

Pour 4 personnes :

  • 2 œufs
  • 2 cuillères à soupe de sucre blanc
  • 2 cuillères à soupe d’huile ou de beurre fondu
  • 300 g de farine
  • 2 cuillères à café de levure
  • 400 ml de lait

Utiliser une poêle à pancake, où un moule a intégrer dans une grande poêle.

Tarte au flan

Pour 6 personnes :

  • 1 pâte brisée
  • 3 œufs
  • 50 cl de lait
  • 80 g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 80 g de farine
  • 30 g de beurre fondu

Enfourner à 200°C (thermostat 6/7) pendant environ 45 min.

Les œufs sont tellement célèbres, qu’il existe de nombreuses astuces et gadgets pour les cuisiner :

 

Retrouvez des milliers de recettes sur marmiton ou voici quelques livres de recettes :

2 commentaires

    1. You’re Welcome 🙂 Ravie que ces recettes t’inspirent si tu n’as jamais essayé à la bière je te conseille fortement de tenter, c’est délicieux 😉

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